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2010-05

パン教室 - 2010.05.31 Mon

 昨日は 久しぶりのパン教室でした。
前回、オークション出品の作業の為、休んでしまったので、1ヶ月まるまるパンから遠ざかってしまいました。
教室に行ってみたら、先生が変わっている。
 前回から変わったんだって。
何にも聞いてないよ~
この教室しょっちゅう先生が変わるの。
 ころころかわると落ち着かないわぁ 
昨日は、ブリオッシュとコルネ。
三男がコルネを楽しみにしていたので、わたしも習いがいがありました。
はじめて、カスタードクリームも作りました。
意外と簡単だったので、クリームパンなんかもつくれるようになりそうです。


100530_1204~01

ブリオッシュなんですが、形を作るのがむずかしい。
焼く前は、形が良くても、焼き上がるとすご~くぶさいくだったりするんです。


100530_1232~02

コルネ。こちらも焼き上がりに形良く仕上げるにはまだまだ修行が必要です。

 帰宅して、楽しみにしていた三男に食べてもらったら、おいしかったと言ってもらえやれやれ。
また作りたいけど、コルネは型がないと焼けないので、早く型を買わなくっちゃ。
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