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2017-09

前準備の大切さ - 2017.09.28 Thu

 先週の話ですが、スーパーでお肉が安かったので、から揚げ用に鶏のモモ肉と春巻き用に豚肉それとその日のおかず用にと3日分の材料を買って帰りました。

 いつものは、その日の夕食の支度が終わるとそれ以上の作業はしないのですが、その日は珍しく動く気力が残っていたので、春巻きの具材とから揚げの下味までして冷蔵庫へ保存しました。

 翌日、ちょうど? 急な残業が入り、帰宅が午後8時すぎになってしまいました。
しかし、下準備のできたおかずが2品もあるというのは心強く、スーパーで特売になったかつをのたたきを購入して帰宅したら、30分後には、春巻き・かつおのたたき・冷奴の見た目豪華な夕食となりました。

 いつもそうしておけば良いのですが、今週はできませんでした。

急な残業に備えて、1品くらいは下ごしらえしたものを用意しておきたいものです。



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