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2017-06

ホテルブレッド - 2016.02.05 Fri

 久しぶりにホテルブレッドを焼きました。
捏ねるのはホームベーカリーにおまかせ。
1次発酵まで機械におまかせしたので、夕食作りをすませ、夕食もとり終わった頃に発酵終了。

 ベンチタイム・2次発酵  11時頃には焼きあがりました。
 10時頃帰宅したダーリンとテレビを見ていたら、ちょうど習志野市のパン屋さんが出ていたので、ダーリンの五感が刺激されたようで、焼き上がりをすぐに試食していました。

パンを焼くようになって7年くらい?
いまいちのパンをよく試食してもらいました。
 
 やっとそこそこのパンを焼き上げることができるようになりました。

まだまだ 改善の余地はありますが、ボチボチいきましょう。

   2月4日 食パン 1


   2月4日 食パン 3


   2月4日 食パン 4
    まだ ちょっと生地が荒いような・・・・・。   

味はよしよし・・・・。  もう少し甘くてもいいかも


  
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