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2018-10

お久しぶりのパン作り - 2018.07.02 Mon

永らく遠ざかっていたパン作り。
どうしても作製に3時間から4時間かかるので、お出かけの予定が入るとできなくなります。(早起きしてすれば、それは克服できるんです)
その上、近所においしいパン屋さんを見つけて必要な時にさっと買いに行けばすむという安易さから手作りから遠ざかっておりました。

  7月1日パン
 

 ホテルブレッドの生地を二等分して、カレーパンも作りました。

久しぶりにしては上出来。

 ふわふわモチモチ
カレーパンの具もおいしい。

 包むのが下手で、もっと包めると思うのですが、生地をうまく延ばせなくて・・・・・。
その上、焼いていくとつなぎ目がパンクして具がもれ出てきます。  かなしい~  


 この時期天然の発酵機のお陰で、室温でも十分発酵が進むのがうれしい。

分量を少なくして手捏ねすればさらに時間短縮できそうに思うのですが、ついついホームベーカリーを使ってしまいます。

手作りの良さを再発見。  この気温と湿度を利用して、また作ろうっと


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