ついに完成！！ - 2012.11.10 Sat
昨夜は早くから始めましたよ パン作り！！
グルテンチェックが できるように何度もこねて フードプロセッサーのモーターが焼け付くかと心配になるほど
１次発酵・ベンチタイム・２次発酵と十分に時間をかけながら、生地の状態をながめながら丁寧に作りましたよ！！
ついに完成しました。 理想にかなり近いパンが
今回は、２次発酵の段階で、生地が型から１～２ｃｍ顔をのぞかせる程度まで膨らみました。
前回の２次発酵の状態です。 一目瞭然 違いがはっきり
しっかり 焼いたので、ちょっと皮が硬くなりました
前回の断面
パンの中身も全然ちがう～～
やっと パンらしくなりました。 ヤッタね
グルテンチェックが できるように何度もこねて フードプロセッサーのモーターが焼け付くかと心配になるほど
１次発酵・ベンチタイム・２次発酵と十分に時間をかけながら、生地の状態をながめながら丁寧に作りましたよ！！
ついに完成しました。 理想にかなり近いパンが
今回は、２次発酵の段階で、生地が型から１～２ｃｍ顔をのぞかせる程度まで膨らみました。
前回の２次発酵の状態です。 一目瞭然 違いがはっきり
しっかり 焼いたので、ちょっと皮が硬くなりました
前回の断面
パンの中身も全然ちがう～～
やっと パンらしくなりました。 ヤッタね
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● COMMENT ●
えっちゃん
さすがに疲れがたまってきて、今朝もおきれませんでしたわ
今日から、ケーキ作りに変えます。
さすがに疲れがたまってきて、今朝もおきれませんでしたわ
今日から、ケーキ作りに変えます。
「やったぁー」 だね！
こんなに上手く焼きあがって 楽しかったでしょ
仕事、晩御飯を終えてからのパン作り。毎晩、大変だったでしょう～
目標があったら、頑張れるのかな。頭が下がります。