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2017-07

秋の味覚 - 2013.10.08 Tue

 先週義母の実家から栗と少しの松茸が送られてきたので、マツタケご飯と栗ご飯を炊きましたがそれでもたくさんの栗が残りましたので、甘露煮を作りました。

 すべて渋皮までむいてしまっていたので、煮ていく過程で形が崩れていってきれいな形のものはほんの少しだけに
でも味はOK!!

つまみ食いがとまらない・・・・。

 なくなる前に冷凍庫へしまいました。
今度ロールケーキを作るときにでも使いましょう

 小豆も引き出しに眠っていたので、ぜんざいに

煮詰めておはぎにしてもいいかなぁ  アンパンの種にしてもいいかなぁ

 手作りを始めると作りたいものが増えてきます






週末 ブロ友ごりちゃんおすすめの湯種食パンを作りました。
ちょっとお手間はかかりますが、お手間以上の味が得られました

 湯種パン
 


 湯種パン 断面

釜伸びも良く、ふっくらと焼きあがりました
でも山の部分が硬いのがちょっと気になりいます。
パン屋さんのパンはもっとやわらかいのに

 焼き方の問題かな・・・・。


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● COMMENT ●

ありがとう

お試しくださり 恐縮至極でございまするv-286
三つの山が 等分にふくれて お見事でございます。

確かに… ひと手間多くかかりますけど 美味しいでしょっ


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