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2017-05

手捏ねパン - 2015.04.03 Fri

 昨日は早く帰宅できたので、パン作り。
いつもは、ホームベーカリーで生地を捏ね上げるのですが、久しぶりに手捏ねしてみました。

 手で捏ねると水分量の調整がしやすくて良いですね。
ホームベーカリーだと確認不足でレシピ通りで生地の状態を見ながらの調整ができないままに進めてしまいます。
(夕食を作りながら、捏ね上げてもらうため) 
思ったより手間もかからないことがわかったので、しばらく手捏ねでつくろうかな 手作り感も感じられるしね

   4月2日のソフトフランスパン
    我が家の男子たちお気に入りのベーコンエピと私お気に入りのクリームチーズ入りパン

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