スイートポテトがいっぱい - 2015.12.15 Tue

　先日、コープの共同購入でサツマイモを買ったらとっても立派なおいもが２本届きました。
１本の半分を天ぷらにしたもののいつまでも使わないのはもったいないので、スイートポテトを作ることにしました。

　茹でて皮をむいてマッシュしたら900ｇにもなったので、冷凍庫に眠っていたパイシートを使ってスイートポテトパイを２本とスイートポテトを１０個ばかりできました。

　パイにするには少々甘さ控えめすぎてちょっと物足りない味になりましたが、スイートポテトとしてはお上品なお味になりました。


　　

スイートポテトは　まだ残っています。　　夕飯がわりに食べないとなぁ・・・・・。
だから　痩せないんだ！！