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2017-11

スイートポテトがいっぱい - 2015.12.15 Tue

 先日、コープの共同購入でサツマイモを買ったらとっても立派なおいもが2本届きました。
1本の半分を天ぷらにしたもののいつまでも使わないのはもったいないので、スイートポテトを作ることにしました。

 茹でて皮をむいてマッシュしたら900gにもなったので、冷凍庫に眠っていたパイシートを使ってスイートポテトパイを2本とスイートポテトを10個ばかりできました。

 パイにするには少々甘さ控えめすぎてちょっと物足りない味になりましたが、スイートポテトとしてはお上品なお味になりました。


  スイートポテト1

スイートポテトは まだ残っています。  夕飯がわりに食べないとなぁ・・・・・。
だから 痩せないんだ!!



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